Is wijn goedkoop of niet beschikbaar?
Laat me zeggen dat wijn binnen 100 yuan als goedkoop wordt beschouwd. Over het algemeen drinken we wijn voor massaconsumptie, dat wil zeggen het drinken van wijn die meer dan 100 yuan kost.
Vrienden die meestal beroemde wijnen drinken, houden misschien niet van haha, maar in feite koopt iedereen in binnen- en buitenland meestal wijn voor een paar euro.
Deze tafelwijnwijnen zijn rijk aan fruitaroma, glad van smaak, gemakkelijk te drinken, vooral geschikt voor casual drinken met verschillende vrienden.
Veel familieleden en vrienden vragen me om wijnen aan te bevelen voor bruiloftsbanketten. Ik denk echt niet dat het nodig is om te dure wijnen te drinken. Elke keer als ik enkele wijnen aanbeveel die niet meer dan 80 yuan overschrijden, maar de feedback is erg goed na het bruiloftsbanket.
Er is geen behoefte aan massaconsumptie om merkpremies en achtergrondverhalen voor wijnmakerijen te benadrukken, drink gewoon een fles wijn. De exportprijs is enkele euro of enkele dollar, veertig of vijftig yuan in het magazijn, en de dubbele prijs is nog steeds minder dan honderd yuan.
Zolang u weet hoe u moet kiezen, vindt u veel goede opties binnen 100.
Wordt wijn beter met leeftijd?
Hier is de reden voor het verouderen van wijn. Dit principe verwijst ook naar de analogie tussen wijn en vrouwen: sommige vrouwen worden steeds charmanter naarmate ze ouder worden; Sommige zijn niet noodzakelijk zo.
Zorg ervoor dat je duidelijk realiseert dat niet alle wijnen kunnen worden verouderd! Slechts enkele wijnen met uitstekende kwaliteit en verouderingspotentieel komen in aanmerking om over veroudering te praten.
De meeste wijnen worden zelfs gebruikt voor dagelijks drinken. De aanbevolen tijd om van dit soort wijn te genieten is: hoe eerder hoe frisser het is! Om een ongepaste analogie te geven, als we sap kopen, kopen we geen oud sap, toch? Hoe frisser hoe beter.
Een familielid van mij kocht twee flessen Zuid -Franse tafelwijn voor 99 yuan en vroeg me serieus: zal deze wijn na vijf jaar in waarde waarderen? Hoeveel zal het over 10 jaar waard zijn? (Ik kan hem alleen resoluut vertellen: het zal niet opstaan voor een dubbeltje, drink het snel op!)
Verwacht niet dat de wijn die je voor tientallen dollars hebt gekocht, beter zal smaken dan de originele wijn die na tien jaar honderden dollars waard is ... als je erop staat om het te houden, wordt het alleen azijn.
Moet je nuchter worden als je wijn drinkt?
Wat betreft of ze moeten ontsnappen, zelfs de meesters van wijn hebben hun eigen mening, en professionele wijnhuizen hebben ook verschillende meningen. Toen ik ging spelen, ontmoette ik een wijnmakerij die me vroeg om 's nachts te drinken en' s nachts wakker werd, en ik ontmoette ook een wijnmakerij die ik dronk zodra het opende.
Er zijn twee hoofddoelen van het decanteren, de ene is om het sediment in de wijn te verwijderen, en de andere is om de wijn volledig in contact te brengen met de lucht, zodat zijn eigen bloemen, fruitig en subtielere smaken zich kunnen ontwikkelen.
Nu hebben de meeste wijnen een strikte tandvleesfiltratie ondergaan voor het bottelen, en de verkregen wijnen zijn zeer schoon en helder, zonder het neerslagprobleem waar mensen zich in het verleden zorgen over maakten.
Sommige wijnen zijn echter in de piekdrinkperiode en de fruitige en bloemenaroma's zijn al aanwezig wanneer de fles wordt geopend. Het is een groot probleem om langzaam te drinken om zijn veranderingen te voelen, en het is niet nodig om te ontsnappen.
Dus niet alle wijnen hoeven nuchter te worden. Het is bijvoorbeeld niet nodig om de gemakkelijk te drinken tafelwijnen te onthouden die op de markt worden verkocht voor tientallen dollars ...
Moet je merkwijnen kopen als je wijn koopt?
Ik moet dit relateren aan het "kledingaankopende concept" dat mijn vrouwelijke vrienden in me hebben ingebracht.
Merken zoals "Zara" en "Muji" hebben een grote variëteit en een groot aantal, maar vrienden die vaak gaan winkelen zullen weten dat de kwaliteit van deze merken slechts bevredigend is en het is niet geweldig.
Dus als we het niet over dit soort merk hebben, hoe zit het dan met beroemde merken zoals "Chanel" en "Versace"? Natuurlijk is de kwaliteit super goed en de stijl is super nieuw, maar de portemonnee is een beetje pijnlijk als je het vaak koopt.
Dan zijn er een aantal koperscollectiewinkels die niet over merken praten, maar een zeer goed ontwerp en kwaliteit hebben. De kleding binnen is zowel stijlvol als kosteneffectief, en ze zijn de favoriete keuzes van veel feeën.
Hetzelfde geldt als het gaat om het kopen van wijn:
Grote groepen zijn misschien heel beroemd, maar hun kwaliteit is misschien niet zo goed als de meeste boetiekwijnhuizen; Beroemde wijnhuizen zijn van zeer goede kwaliteit, maar hun prijzen zijn misschien niet betaalbaar; Zolang je weet hoe je moet kiezen, zijn sommige kleine wijnhuizen erg kosteneffectief.
Het merk is zelfs niet zo belangrijk als u denkt, maar de wijn erin.
Home gebrouwen wijn is schoner en beter dan buiten gekocht?
Ik ben het ermee eens dat huisgemaakte maaltijden veel schoner en heerlijker zijn dan die gekookt in veel kleine restaurants buiten, maar hetzelfde principe is absoluut niet hetzelfde als het gaat om het maken van wijn.
Je eigen wijn brouwen is een gedoe!
1. Het is moeilijk om druiven te kopen met geschikte zuurgraad, suiker en fenolische stoffen. Tafeldruiven gekocht in supermarkten zijn niet geschikt voor het maken van wijn!
2. Het is moeilijk voor u om de bijproducten van de temperatuur/pH/fermentatie te regelen, dus het proces van zelfbreiding is oncontroleerbaar.
3. Het is moeilijk voor u om de sanitaire omstandigheden in het productieproces te beheersen en het is gemakkelijk om enkele schadelijke aldehyden te produceren.
4. Het belangrijkste is waar je het vertrouwen hebt om te voelen dat de wijn die je brengt beter is dan die geproduceerd door ervaren en theoretische wijnmakers ...
Zelfs als u alle bovengenoemde problemen oplost, berekent u de kosten van het zelf brouwen van een fles wijn en ontdekt dat het bijna 100 yuan is. Als je bereid bent om meer geld uit te geven om thuis te brouwen voor boerderij plezier thuis, dan ben je blij ...
Iedereen staat erop wijn te kopen bij de supermarkt, maar het suikergehalte is onvoldoende en de gisting kan vroeg stoppen. De meeste tantes zullen extra suiker toevoegen, zelfs als de gisting voorbij is, zal er nog steeds veel restsuiker zijn. Maar vriend, wat heeft het voor zin om suikeroplossing te drinken?
Samenvattend, zelfbreiende wijn is een lastig, duur en onaangenaam om te doen. Twee woorden, doe het niet!
Hoe dikker het wijnglas, hoe beter de wijn?
Het hangende glas wijn wordt "wijnbeen" genoemd. De stoffen die het wijnbeen vormen, zijn voornamelijk alcohol, glycerine, restsuiker en droog extract.
Deze hebben geen invloed op het aroma en de smaak van de wijn, die erop kunnen wijzen dat de wijn meer restsuiker of hoger alcoholgehalte heeft, maar er is geen noodzakelijke relatie met de kwaliteit van de wijn.
Het algemene concept is dat hoe dikker het hangende glas rode wijn, hoe sterker de smaak van de wijn.
Als je een zwaar smakende wijnliefhebber bent, zul je denken dat de wijn met dikkere benen voller en rijker zal zijn; Als je een licht smakende wijnliefhebber bent, zul je denken dat de wijn met minder wijnpoten meer verfrissend zal zijn.
Hoe de smaak ook is, alle elementen moeten in evenwicht zijn. Of de hangende beker dik is of niet, heeft niets te maken met de kwaliteit.
Pas nadat het vat een goede wijn is?
Wanneer het woord "eiken vat" wordt gesproken, lijkt de adem van RMB en Amerikaanse dollars tussen de lippen en tanden te stromen! Maar het is echt niet nodig om alle wijn te besturen!
Om bijvoorbeeld de zuiverheid van de smaak te benadrukken, gebruiken enkele fijne Nieuw -Zeelandse wijnen, evenals dwaze witte zoete asti, geen vaten en benadrukken Riesling en Bourgondië Pinot Noir niet de smaak van vaten.
Bovendien hebben eiken vaten ook hoge en laag punten: nieuwe vaten of oude vaten? Franse loop of Amerikaans vat? Drie maanden of twee jaar? Dit bepaalt allemaal of de wijn goed is na het vat.
Het belangrijkste is zelfs niet de drie woorden van eiken vat, maar of het nodig is om de wijn in eiken vat op te slaan. Met een extreem voorbeeld om te illustreren, kan gekookt water in eiken vaten worden gegoten om het hoogwaardig te maken? Dat is niet alleen een emmer water.
Hoe dieper de bodem van de wijnfles, hoe beter de wijn?
De concave bodemfles heeft verschillende functies. De ene is om opslag en transport te vergemakkelijken, de andere is om neerslag te vergemakkelijken, en de derde is om er knapper uit te zien bij het gieten van wijn.
Normaal gesproken impliceert een diepe bodem van de fles dat deze fles wijn kan worden verouderd, en de concave bodem wordt gebruikt om verschillende macromoleculaire sedimenten te neerslachten, wat handig is voor het hanteren bij het gieten van wijn.
Men kan gezegd dat de meeste goede wijnen die kunnen worden verouderd over het algemeen een relatief diepe bodem van de flessen hebben.
Maar! Een fles met een diepe bodem is niet noodzakelijk een goede wijn. In dit ingewikkelde proces van verspreiding van wijncultuur verspreidden mensen geruchten en geloofden dat een diepe flesbodem gelijk is aan goede wijn, dus sommige mensen maakten speciaal de bodem van de fles diep om te zorgen voor consumenten.
Bovendien is de technologie van het maken van wijnflessen en filtratie verbeterd en zijn veel nieuwe werelden zelfs begonnen met het gebruik van wijnflessen met platte bodem, en er zijn veel goede wijnen in deze wijnen.
Witte wijn is niet aan de klas?
Misschien omdat het eerste glas wijn dat de meeste Chinese consumenten drinken rode wijn is, heeft dit geleid tot de gênante en verwaarloosde status van witte wijn op de Chinese markt.
Bovendien benadrukt witte wijn zuurgraad en skelet, maar over het algemeen houden Chinese van middelbare leeftijd en boven consumenten niet van zuurgraad. Dit is dezelfde reden dat de consumptie van champagne in China traag is geweest, omdat de zuurgraad te hoog is.
Als je als objectieve drinker het gevoel hebt dat witte wijn niet up-to-date is, denk ik dat er twee redenen zijn. Een daarvan is dat je echt zelden witte wijn drinkt; De andere is dat je nog nooit goede witte wijn hebt gedronken.
In feite zijn er veel wijnproducerende landen ter wereld die zeer hoogwaardige witte wijn produceren. Bijvoorbeeld, Sauvignon Blanc uit Nieuw -Zeeland, zoete witte wijn uit Bordeaux, Frankrijk, Chardonnay uit Bourgondië, Riesling, de koningin van witte druiven uit Duitsland, enzovoort.
Onder hen produceert de TBA van de Duitse wijnkoning Egon Muller slechts twee tot driehonderd flessen per jaar, en de veilingprijs is bijna tienduizend Amerikaanse dollars. Het kan worden uitgewisseld voor een paar flessen 82-jarige Lafite. Is het high-end? Burgundy's Grand Crus rang in de top tien, en er zijn ook witte wijnen.
Zijn alle sprankelende wijnen genaamd "Champagne"?
Hier opnieuw:
Alleen in het juridische champagneproducerende gebied van Frankrijk, met behulp van de lokale juridische variëteit, kan de mousserende wijn gebrouwen door de traditionele champagne -brouwmethode worden genoemd - champagne!
Geen enkele andere mousserende wijn kan de naam stelen. De bijzonder heerlijke asti mousserende wijn van Italië kan bijvoorbeeld niet champagne worden genoemd; Het vreemde druivensap met koolstofdioxide in China kan niet champagne worden genoemd; Mousserende dranken gemengd met sprite en druivensap kan niet champagne worden genoemd ...
Elke keer als ik een bruiloftsbanket bijwoon, als ik de gastheer hoor vragen het paar om wijn te schenken, zeggen ze altijd: het paar giet champagne, champagne en champagne, respecteert elkaar als gasten. Ik controleer altijd of het echte champagne is aan het einde van het banket, en het blijkt dat het meer dan 90% van de tijd dat niet is.
Ik denk dat mensen van de Champagne Association me willen belonen voor het uitleggen van iedereen wat champagne echt is.
Champagne heeft een speciale charme, maar wanneer je voor het eerst begint met het drinken van mousserende wijn, als je van eenvoudige, gemakkelijk te drinken en zoetere smaken houdt, wordt het aanbevolen om Italiaanse prosecco en Moscato d'Asti, enz. Te kopen, die goedkoop en heerlijk zijn, en zal jonge meisjes de beste overhalen.
Posttijd: dec-12-2022