Ik geloof dat iedereen die whisky drinkt zo'n ervaring heeft: toen ik voor het eerst de wereld van whisky betrad, werd ik geconfronteerd met een enorme zee aan whisky en wist ik niet waar ik moest beginnen. donder".
De whisky is bijvoorbeeld duur in aanschaf, en als je hem koopt, merk je dat je hem niet lekker vindt, of verstikt je zelfs de tranen als je hem drinkt. Daar zijn talloze voorbeelden van. zal ook zijn passie voor whisky lessen.
Wil je whisky kopen voor tientallen dollars?
Voor onze werknemers wilden we in het begin absoluut whisky's proberen met zo laag mogelijke prijzen, zoals Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, enz. We kunnen beginnen met een paar dozijn yuan, wat erg spannend is.
Als we het budget willen sparen, dan is het geen probleem om deze te drinken, maar als we onze interesse in whisky willen cultiveren, dan moeten we zorgvuldig kopen, stel je voor, laat een vriend die niet gewend is om whisky/spirit te drinken kom naar boven Bij het drinken van deze whisky's ben ik bang dat het, naast het gevoel van “sterk” en “haasten”, moeilijk is om andere smaken te voelen.
Over het algemeen heeft dit soort whisky, die te 'instapniveau' is, de neiging het schokkerige gevoel en de alcoholscherpte van de rauwe wijn te veroorzaken als gevolg van onvoldoende rijpingstijd, en de algehele balans is relatief slecht. Hoewel er Ierse whisky's zijn (zoals Tullamore), die na drievoudige distillatie erg "schoon" en "gebalanceerd" zijn, zijn er meer Jack Daniel's Black Label, die erg ruw en rokerig is. Aanzienlijk “lage jaren”.
Glazen fles likeur
Ik herinner me vooral dat ik eerder zag dat een paar vrienden de put in gingen omdat de ‘grote jongens’ zeiden hoe rijk de smaak van whisky is. Omdat er in diverse wijnrecensies veel fruit en desserts voorkomen, denken ze ten onrechte dat whisky erg “fruitwijn” is, terwijl ze volledig voorbijgaan aan het feit dat het een sterke drank is met een alcoholgehalte van 40 of meer.
Stel je voor dat je deze verwachtingen vasthoudt, een fles rood vierkant opent, en er zit geen fruit in één hap, het is allemaal rokerig, en trouwens, je bent ook bang voor de kracht van de geesten, en de kans is groot dat u wordt direct overgehaald om te stoppen.
Het duurt even voordat je de smaak proeft. Als we gewend raken aan drinken, leren we natuurlijk hoe we de smaak van alcohol kunnen ‘filteren’ om van die smaken te ‘genieten’, maar in het begin wordt onze aandacht vaak volledig opgeslokt door de alcohol. Het is alleen zo dat relatief gezien goedkope wijnen droger van lichaam zijn en misschien moeilijk binnen te krijgen zijn, het fruitige aroma meer onderdrukt wordt en het moeilijker is om positieve feedback te krijgen dat "ik deze heerlijke smaak heb gedronken".
Glazen fles
Wil je de vatsterkte proberen?
Hoewel whisky op vatsterkte de favoriet is van veel liefhebbers, denk ik persoonlijk dat vatsterkte een wijn is met een te voor de hand liggende persoonlijkheid, en het wordt voor Xiaobai niet aanbevolen om het gemakkelijk te proberen.
Vatsterkte verwijst naar whisky met het alcoholgehalte van het originele vat. Dit soort whisky wordt na rijping gefinisht in eikenhouten vaten, zonder verdunning met water, hij wordt direct gebotteld met het alcoholgehalte in het vat. Door het hoge alcoholgehalte zal het aroma van de wijn intenser zijn, wat bij iedereen zeer gewild is.
Neem als voorbeeld de goed ontvangen Springbank Genting 12-jarige loopsterkte. Het alcoholpercentage van ongeveer 55% geeft hem een zachte, romige en fruitige smaak en heeft bovendien een goede milde turfrook. evenwicht. Het hogere alcoholgehalte vermindert echter ook het gemak waarmee whisky wordt gedronken, waardoor een hogere “drempel” ontstaat, wat niet erg vriendelijk is voor Xiaobai.
Bovendien, als het whiskyproefsysteem niet is opgezet, kan het mogelijk niet zoveel subtiele smaken tegelijk onderscheiden.
Als je een vriend ontmoet die geïnteresseerd is in turfwhisky en kiest voor Laphroaig's 10-jarige vatsterkte, is de persoonlijkheid duidelijk, en de sterke turfsmaak door de hoge alcoholvatsterkte, kan je tong worden beïnvloed door de sterke turfsmaak en worden onderdrukt door Door de stimulatie van hoge alcohol zelf is het onmogelijk om de gelaagdheid van de turfgeur te onderscheiden.
Wilt u een “bekende” dure wijn kopen?
Aangezien het niet aan te raden is om te goedkope whisky te kopen, kan ik dan een bekende, dure wijn kopen?
Wat dit betreft: als uw geld relatief overvloedig is, dan is dit natuurlijk geen probleem, maar als uw financiële situatie u niet toestaat om zonder enige scrupules te kopen en te kopen, dan moet u misschien goed over deze kwestie nadenken.
Sommige dure wijnen zijn superzacht in de mond en kunnen ongeacht de kwaliteit uit hun “hoge vintage” worden gedronken. Maar er zijn enkele dure wijnen waar mensen van houden vanwege hun unieke smaken, of omdat ze zo inclusief en divers zijn. Zoals eerder vermeld, is de niveausprong voor Xiaobai misschien te groot en is het onmogelijk om een gemengde wijn te onderscheiden van een hoge vintage/goed gemengde wijn.
Een andere reden is dat Xiaobai het premiumniveau niet goed kan inschatten en eerder impulsaankopen zal doen nadat hij de resultaten van de marketing heeft gezien, omdat hij niet weet wat de ‘prijs’ is die deze wijnen ‘zouden moeten hebben’.
Bovendien zal Xiaobai, omdat het een bekende wijn is, eerder te veel vertrouwen op de beoordeling van anderen. Hoewel de evaluaties van veel Wei-vrienden relatief objectief zijn, zijn dit uiteindelijk subjectieve opmerkingen. Welke whisky dan ook, pas nadat je hem persoonlijk hebt gedronken, weet je of hij geschikt voor je is.
Als je luistert naar wat iedereen zegt, veel geld uitgeeft aan een dure fles, en merkt dat je niet zo tevreden bent als je een slokje neemt, dan kan dit gevoel van verlies een obstakel worden voor het kopen van een fles whisky.
Wil je proberen flessen te delen?
Onder whiskyliefhebbers zullen veel mensen proberen flessen te delen. Is het geschikt voor Xiaobai?
Hier denk ik persoonlijk dat het van toepassing is. Het duurt immers lang om de hele fles wijn leeg te drinken. Mocht je iets tegenkomen wat niet naar jouw smaak is, dan duurt het langer. Als we ervoor kiezen om de fles te delen, hebben we minder startkapitaal nodig, en zelfs als we op de donder trappen, zullen we ons niet zo van streek voelen.
Vooral die bekende dure wijnen die hierboven zijn genoemd, als je echt het gevoel hebt dat “omdat ik niet de namen en soorten wijnen heb gedronken die voorbijgangers kennen, dus schaam ik me om te zeggen dat ik aan het leren ben om te drinken whisky”, dan ben ik aan het verzamelen. Nadat je wat kennis over whisky hebt opgedaan, ga je een fles deelfles halen en ervaar je zelf of deze dure wijnen de prijs waard zijn, hoeveel geld er wordt betaald voor merkmarketing, en dan moet je zal weten of deze wijn het waard is of niet. Koop de hele fles.
Moet ik deze distilleerderij opgeven als ik een whisky drink die ik niet lekker vind?
In veel gevallen zijn de vele producten in de productlijn van een wijnmakerij altijd verbonden door een of ander “bloed”, dus er kan een grote mate van gelijkenis in smaak zijn. Een wijnmakerij kan echter ook meerdere verschillende productlijnen hebben, of zeer verschillende resultaten vanwege de verschillende mengverhoudingen die worden gebruikt.
Zo is de smaak van meerdere productlijnen onder Buchlady heel verschillend.
Laddie is net als de kleur van de fles, heel klein en fris, en hoewel port charlotte en octomore hoog turf zijn, het hoge vet van Portia en de turf op het gezicht van het turfmonster, is het gevoel van binnenkomst heel anders.
Zo ook Laphroaig 10 jaar en Lore, hoewel ze hun bloedverwantschap kunnen proeven, maar het gevoel dat de entree met zich meebrengt, is totaal anders.
Persoonlijk stel ik dus voor dat vrienden een wijnmakerij niet opgeven omdat ze de smaak van een gewone wijn niet lekker vinden. Je kunt het meer kansen geven door flessen te delen of te proeven, en er met een meer open geest mee omgaan, zodat je niet veel mooie smaken mist.
Is het gemakkelijk om nep-whisky te kopen?
Traditionele namaakwijnen worden vooral bijgevuld met echte flessen, of imitaties van wijnetiketten van binnen naar buiten. Persoonlijk denk ik dat de situatie met nepwijn nu veel beter is. Hoewel dit niet betekent dat er geen is, zijn sommige grote whisky-verkoopplatforms nog steeds erg streng op het gebied van kanalen en trouw.
Maar de afgelopen twee jaar is er ook een nieuwe schijnwerper verschenen, namelijk ‘vissen in troebel water’. De eersten die de dupe worden, zijn de pseudo-Japanners. Vanwege de bepalingen van de Schotse wet mag single malt whisky alleen na botteling worden geëxporteerd, niet in eikenhouten vaten of in bulk, maar blended whisky is hiertoe niet beperkt, dus importeren sommige distilleerderijen Schotse of Canadese whisky. Whisky in bulk, gemengd in Japan en gebotteld, of gerijpt in smaakvaten, en vervolgens op de Japanse whiskydop gezet.
Wat kunnen beginners drinken?
Persoonlijk kunnen we, als we net beginnen, een aantal basis single malt whisky's kiezen die hoog gewaardeerd worden door Wei-vrienden om mee aan de slag te gaan, zoals de lichte en bloemige Glenfiddich 15 jaar oud, en de Balvenie 12 jaar oude dubbele vaten met rijke gedroogde fruit, zoet en geurig. De rijke Dalmore 12 jaar, en de rijke en hete Taisca-storm.
Deze vier modellen zijn zeer soepel, comfortabel om in te stappen en tegelijkertijd betaalbaar, dus ik denk persoonlijk dat ze zeer geschikt zijn voor beginners.
De eerste drie staan bekend om hun zoetheid, zachtheid, rijke lagen en lange afdronk. Zelfs vrienden die niet gewend zijn aan het drinken van sterke drank kunnen de rijkdom en het drinkgemak ervan waarderen.
Tasca Storm is de vertegenwoordiger van gerookte whisky. Hoewel de gerookte turf wat hard klinkt, ruikt hij naar rook en kruiden, maar de intrede is heel soepel. Ik geloof dat als je het drinkt, je het meteen zult drinken. ervaring.
Na zoveel gezegd te hebben, is het belangrijkste voor een beginnende whiskyliefhebber dat hij meer over whisky leert, naar de relevante ervaringen van andere whiskyliefhebbers luistert en een volhardend en moedig hart heeft om te ontdekken (er is natuurlijk wel wat geld voor nodig). , de zogenaamde schoondochter van vele jaren is schoonmoeder geworden. Als kleine blanke word je op een dag een grote baas die bekend is met whisky!
Ik wens je een lekker drankje, proost!
Posttijd: 07-nov-2022