Samenvatting: In China, de Verenigde Staten en Duitsland geven mensen nog steeds de voorkeur aan wijnen die zijn verzegeld met natuurlijke eiken kurken, maar de onderzoekers geloven dat dit zal beginnen te veranderen, zo bleek uit de studie.
Volgens gegevens verzameld door Wine Intelligence, een Wine Research Agency, in de Verenigde Staten, China en Duitsland, is het gebruik van natuurlijke kurk (natuurlijke kurk) nog steeds de dominante methode van wijnafsluiting, met 60% van de ondervraagde consumenten. Geeft aan dat natuurlijke eikenstopper hun favoriete type wijnstopper is.
De studie werd uitgevoerd in 2016-2017 en de gegevens kwamen van 1.000 reguliere wijndrinkers. In landen die de voorkeur geven aan natuurlijke kurken, zijn Chinese wijnconsumenten het meest sceptisch tegenover schroefdoppen, met bijna een derde van de mensen in de enquête die zeggen dat ze geen wijn fles met schroefdoppen zouden kopen.
Uit de auteurs van de studie bleek dat de voorkeur van Chinese consumenten voor natuurlijke kurken grotendeels te wijten is aan de sterke prestaties van traditionele Franse wijnen in China, zoals die uit Bordeaux en Bourgondië. “Voor wijnen uit deze regio's is Natural Oak Stopper bijna een must-have attribuut geworden. Onze gegevens laten zien dat Chinese wijnconsumenten geloven dat de schroefstop alleen geschikt is voor lage wijnen. ” De eerste wijnconsumenten van China werden blootgesteld aan de wijnen van Bordeaux en Bourgondië, waar het gebruik van schroefdoppen moeilijk te accepteren was. Als gevolg hiervan geven Chinese consumenten de voorkeur aan kurk. Onder de onderzochte wijnconsumenten van het midden tot hoge eind, geeft 61% de voorkeur aan wijnen die zijn verzegeld met kurken, terwijl slechts 23% wijnen accepteert die zijn verzegeld met schroefdoppen.
Decanter China meldde onlangs ook dat sommige wijnproducenten in de nieuwe wereldwijnproducerende landen ook een trend hebben van het veranderen van schroefstoppers naar Oak Stoppers vanwege deze voorkeur op de Chinese markt om te voldoen aan de behoeften van de Chinese markt. . Wijn wijsheid voorspelt echter dat deze situatie in China kan veranderen: "We voorspellen dat de indruk van mensen van schroefpluggen geleidelijk zal veranderen in de loop van de tijd, vooral China importeert nu steeds meer Australië en chili -wijnen uit deze landen zijn traditioneel gebotteld met schroefdoppen."
“Voor de wijnproducerende landen van de oude wereld bestaat Corks al lang en het is onmogelijk om van de ene dag op de andere te veranderen. Maar het succes van Australië en Nieuw -Zeeland laat ons zien dat de indruk van mensen van Screw Stoppers kan worden gewijzigd. Het kost gewoon tijd en moeite om te veranderen, en een echte boodschapper om de hervorming te leiden. "
Volgens de analyse van "wijnintelligentie" hangt de voorkeur van mensen voor wijnkurken eigenlijk af van de frequentie van een bepaalde wijnkurk. In Australië is een hele generatie wijnconsumenten sinds de geboorte blootgesteld aan wijnflessen met schroefdoppen, dus ze zijn ook meer ontvankelijk voor schroefdoppen. Evenzo zijn schroefpluggen erg populair in het VK, waarbij 40% van de respondenten zeggen dat ze de voorkeur geven aan schroefpluggen, een cijfer dat sinds 2014 niet meer is gewijzigd.
Wine Wisdom onderzocht ook de wereldwijde acceptatie van synthetische kurk. Vergeleken met de twee hierboven genoemde wijnstoppers, is de voorkeur van mensen voor of afwijzing van synthetische stoppers minder duidelijk, waarbij gemiddeld 60% van de respondenten neutraal is. De Verenigde Staten en China zijn de enige landen die synthetische pluggen bevorderen. Onder de onderzochte landen is China het enige land dat meer accepteert van synthetische pluggen dan schroefpluggen.
Posttijd: aug-05-2022