Bij het nastreven van de perfecte proeverij van wijn hebben professionals het meest geschikte glas ontworpen voor bijna elke wijn. Wanneer u drinkt wat voor soort wijn, wat voor soort glas u kiest, heeft niet alleen invloed op de smaak, maar tonen ook uw smaak en begrip van wijn. Laten we vandaag de wereld van wijnglazen ingaan.
Bordeaux Cup
Deze tulpvormige beker is misschien wel het meest voorkomende wijnglas en de meeste wijnglazen zijn gemaakt in de stijl van Bordeaux-wijnglazen. Zoals de naam al doet vermoeden, is dit wijnglas ontworpen om de zuurheid en de zwaardere samentringende wijn van Bordeaux rode wijn beter in evenwicht te brengen, dus het heeft een langer glazen lichaam en een niet-verticale glazen wand, en de kromming van de glazen wand kan het droge rood gelijkmatig beter regelen. Harmonieuze smaak.
Net als wanneer u niet weet welke wijn u wilt kiezen, is het altijd een goed idee om Bordeaux -wijn te kiezen. Als u voorbestemd bent om slechts één glas te gebruiken vanwege de omstandigheden, dan is de veiligste keuze een Bordeaux -wijnglas. Hetzelfde is het Bordeaux -glas, als ze groot en klein aan tafel zijn, dan wordt het grote Bordeaux -glas over het algemeen gebruikt voor rode wijn, en de kleinere wordt gebruikt voor witte wijn.
Champagne fluit
Alle sprankelende wijnen noemden zichzelf champagne, dus dit glas dat geschikt is voor mousserende wijn heeft deze naam, maar dit is niet alleen voor champagne, maar geschikt voor alle sprankelende wijnen, vanwege hun slanke lichaam, is begiftigd met veel vrouwelijke connotaties.
Het meer gestroomlijnde smalle en lange bekerlichaam maakt het vrijgeven van bubbels niet alleen gemakkelijker, maar maakt het ook esthetischer. Om de stabiliteit te vergroten, heeft het een grotere bodembeugel. De smalle mond is ideaal voor langzaam nippen van champagne's aangename verscheidenheid aan aroma's, terwijl het verlies van met veer gevulde aroma's wordt geminimaliseerd.
Als u echter deelneemt aan een top champagne -proeverij, zullen de organisatoren u in principe geen champagne -bril bieden, maar grotere witte wijnglazen. Wees op dit moment niet verrast, want dit is om de complexe aroma's van de champagne beter vrij te geven, zelfs ten koste van het waarderen van zijn rijke kleine bubbels.
Brandy Cup (Cognac)
Dit wijnglas heeft van nature een aristocratische sfeer. De monding van de beker is niet groot en de werkelijke capaciteit van de beker kan 240 ~ 300 ml bereiken, maar de werkelijke capaciteit die bij daadwerkelijk gebruik wordt gebruikt, is slechts 30 ml. Het wijnglas wordt zijwaarts geplaatst en het is gepast als de wijn in het glas niet wegloopt.
Het mollige en ronde bekerlichaam heeft de verantwoordelijkheid om het aroma van de nectarine in de beker te behouden. De juiste manier om de beker vast te houden, is door de beker op natuurlijke wijze op de hand te houden met vingers, zodat de temperatuur van de hand de wijn enigszins door het bekerlichaam kan verwarmen, waardoor het aroma van wijn wordt bevorderd.
Bourgondische beker
Om de sterke fruitige smaak van Bourgondische rode wijn beter te proeven, hebben mensen dit soort beker ontworpen dat dichter bij een bolvormige vorm is. Het is korter dan het Bordeaux -wijnglas, de mond van het glas is kleiner en de stroom in de mond is groter. Het bolvormige cup -lichaam kan de wijn gemakkelijk naar het midden van de tong en vervolgens naar de vier richtingen laten stromen, zodat de fruitige en zure smaken met elkaar kunnen worden geïntegreerd, en de vernauwde beker kan het wijnaroma beter condenseren.
Champagne -schotel
Champagne -torens op bruiloften en veel feestelijke feesten zijn gebouwd met zo'n bril. De lijnen zijn taai en het glas is in de vorm van een driehoek. Hoewel het ook kan worden gebruikt om een champagne -toren te bouwen, wordt het meer gebruikt voor cocktails en snackcontainers, dus veel mensen noemen het per ongeluk een cocktailglas. De methode moet een schotel-champagne-glas in Noord-Amerikaanse stijl zijn.
Wanneer de champagne-toren verschijnt, besteden mensen meer aandacht aan de sfeer van de scène in plaats van de wijn, en de bekervorm die niet bevorderlijk is om het aroma te behouden, is ook niet goed voor high-end mousserende wijn, dus dit soort beker wordt gebruikt om vers te brengen, een levendige, eenvoudige en fruitige normale mousserende wijn zal voldoende zijn.
Dessert wijnglas
Bij het proeven van zoetere wijnen na het eten, gebruik dit soort kort kort wijnglas met een korte handvat aan de onderkant. Bij het drinken van likeur en dessertwijn wordt dit soort glas met een capaciteit van ongeveer 50 ml gebruikt. Dit type glas heeft ook verschillende namen, zoals Porter Cup, Shirley Cup, en sommige mensen noemen de rechte opening van de beker als pony vanwege de korte gestalte van deze beker.
De enigszins geageerde lip zorgt ervoor dat de punt van de tong de voorhoede van smaak is, beter genieten van de vrucht en zoetheid van de wijn, terwijl je je overgeeft aan een tawny reservepoort met geroosterde amandelen die opvallen tegen een vleugje oranje schil en kruidigheid wanneer wierook, je zult begrijpen hoe belangrijk de details van dit ontwerp zijn.
Hoewel er zoveel complexe bekers zijn, zijn er echter slechts drie basisbekers - voor rode wijn, witte wijn en mousserende wijn.
Als u een formeel diner bijwoont en ontdekt dat er 3 wijnglazen voor u zijn nadat u aan de tafel zit, kunt u ze gemakkelijk onderscheiden door een formule te onthouden, dat wil zeggen - rood, groot, witte en kleine bubbels.
En als u slechts een beperkt budget hebt om één soort beker te kopen, dan is de eerste beker die in het artikel wordt genoemd - de Bordeaux Cup is een meer veelzijdige keuze.
Het laatste wat ik wil zeggen is dat sommige kopjes vaak zijn ontworpen met patronen of kleuren voor esthetiek. Dit soort wijnglas wordt echter niet aanbevolen vanuit het oogpunt van wijnproeverijen, omdat dit de observatie zal beïnvloeden. De kleur van de wijn zelf. Dus als u uw professionaliteit wilt laten zien, gebruik dan een kristalhelder glas.
Posttijd: Mar-22-2022