Spaanse wijn heeft een lange geschiedenis. Al in het oude Romeinse tijdperk waren er sporen van wijnproductie in Spanje. De warme zonneschijn van Spanje brengt een rijpe en aangename kwaliteit in de wijn, en de liefde van de Spanjaard voor het leven, cultuur en kunst is al vele jaren diep ingebed in de Spaanse wijnstraditie. Als je in Spanje bent, is wijn poëzie.
El Gaitero Winery produceert de beroemdste cider ter wereld. Strategisch gelegen aan de oevers van de Tidal Estuary in Villaviciosa, beslaat de wijnmakerij een faciliteit van meer dan 40.000 vierkante meter in LA Economia, die ook de nieuwe kantoren van het bedrijf omvat, de thuisbasis van de permanente verzameling El Gaitero Building and Tasting Room. Tot nu toe heeft El Gaitero een cider fabriek meer dan honderd jaar terug. Het staat bekend als een van de beste voorbeelden van industrieel erfgoed in Asturië. Duizenden toeristen die elk jaar de fabriek bezoeken, hebben de mogelijkheid om hier een keer van te genieten. Neem een unieke tournee en ontdek het geheim van een essentiële smaak van Asturië: El Gaitero Cider.
De geschiedenis, toewijding en passie van de wijnmakerij kunnen worden gevoeld in elk gebied van de LA Opcepuncia Factory. Dit kan worden ervaren, van het sorteren en wassen van de ontvangen appels in het ontvangstgebied van Canigú, tot de verpletterende kamer waar de appels worden verpletterd en het eerste sap wordt geëxtraheerd tot de botteling en verpakking van de wijn.
Bovendien is het echte hart van Valle Ballina y Fernández, het bedrijf dat de El Gaitero Winery beheert, de vier fabrieken, wiens locaties zijn verdeeld in de centrale fabriek, de provinciale fabriek, de Amerikaanse fabriek en de nieuwe roestvrijstalen vatfabriek. De El Gaitero Apple Factory was de eerste fabriek die meer dan 120 jaar geleden was gebouwd. De drie verdiepingen bieden 200 tanks met verschillende capaciteiten: 90.000 liter, 20.000 liter, 10.000 liter en 5.000 liter. Provinciale en Amerikaanse molens hebben ook een eeuwenoude aanwezigheid, gebouwd in eerbetoon aan de belangrijkste Spaanse en Amerikaanse importeurs van El Gaitero Cider. Hun namen en wapenschild zijn gegraveerd op alle kannen, die 60.000 of 70.000 liter cider bevatten.
El Gaitero Cider wordt gefermenteerd in deze drie oorsprong voordat hij naar de laatste fase wordt overgebracht voordat hij bottelt: de nieuwe fabriek. De site herbergt bijna honderd koolstofstalen vaten, elk met maximaal 56.000 liter. Hier kan de cider definitief worden gefilterd met behulp van een state-of-the-art cross-flow filter.
Posttijd: 29-2023 januari