Spaanse wijn heeft een lange geschiedenis.Al in de oude Romeinse tijd waren er sporen van de wijnproductie in Spanje.De warme zon van Spanje geeft de wijn een rijpe en aangename kwaliteit, en de liefde van de Spanjaard voor het leven, de cultuur en de kunst is al vele jaren diep verankerd in de Spaanse wijntraditie.Als je in Spanje bent, is wijn poëzie.
Wijnmakerij El Gaitero produceert de beroemdste cider ter wereld.De wijnmakerij, strategisch gelegen aan de oevers van de getijdenmonding in Villaviciosa, beslaat een terrein van ruim 40.000 vierkante meter in La Espuncia, waar ook de nieuwe kantoren van het bedrijf zijn gevestigd, de thuisbasis van de permanente collectie van het El Gaitero-gebouw en de proefruimte.Tot nu toe heeft El Gaitero een ciderfabriek die meer dan honderd jaar oud is.Het staat bekend als een van de beste voorbeelden van het industriële erfgoed van Asturië.Duizenden toeristen die jaarlijks de fabriek bezoeken, krijgen hier de kans om er een keer van te genieten.Volg een unieke rondleiding en ontdek het geheim van een essentiële smaak van Asturië: El Gaitero-cider.
De geschiedenis, toewijding en passie van de wijnmakerij zijn voelbaar in elk deel van de La Espuncia-fabriek.Dit kunt u ervaren vanaf het sorteren en wassen van de ontvangen appels in de ontvangstruimte van Canigú, tot de breekkamer waar de appels worden geplet en het eerste sap wordt geëxtraheerd, tot het bottelen en verpakken van de wijn.
Bovendien zijn het echte hart van Valle Ballina y Fernández, het bedrijf dat de wijnmakerij El Gaitero beheert, de vier fabrieken, waarvan de locaties zijn onderverdeeld in de Centrale Fabriek, de Provinciale Fabriek, de Amerikaanse Fabriek en de Nieuwe Roestvrijstalen Vatfabriek.De appelfabriek van El Gaitero was de eerste fabriek die meer dan 120 jaar geleden werd gebouwd.De drie verdiepingen bieden plaats aan 200 tanks met verschillende capaciteiten: 90.000 liter, 20.000 liter, 10.000 liter en 5.000 liter.Provinciale en Amerikaanse molens hebben ook een eeuwenoude aanwezigheid, gebouwd als eerbetoon aan de belangrijkste Spaanse en Amerikaanse importeurs van El Gaitero-cider.Hun namen en wapenschilden zijn gegraveerd op alle kannen, die 60.000 of 70.000 liter cider bevatten.
El Gaitero-cider wordt gefermenteerd in deze drie oorsprongen voordat hij wordt overgebracht naar de laatste fase vóór het bottelen: de nieuwe fabriek.Op het terrein bevinden zich bijna honderd koolstofstalen vaten, die elk wel 56.000 liter kunnen bevatten.Hier kan de cider definitief worden gefilterd met behulp van een modern cross-flow filter.
Posttijd: 29 januari 2023