Savage vroege druiven
De hitte van deze zomer heeft de ogen geopend van vele senior Franse winegrowers, wiens druiven vroeg op een brutale manier zijn rijpen, waardoor ze gedwongen worden om een week tot drie weken eerder te kiezen.
François Capdelayre, voorzitter van de Dom Brial Winery in Baixa, Pyrénées-Orientales, zei: "We zijn allemaal een beetje verrast dat de druiven vandaag heel snel rijpen dan in het verleden."
Zo verrast door velen als François Capdellayre, begon Fabre, president van de Vignerons Indépendants, op 8 augustus, twee weken eerder dan een jaar eerder. De hitte versnelde het ritme van de plantengroei en bleef zijn wijngaarden in Fitou beïnvloeden, in de afdeling Aude.
"De temperatuur van 12.00 uur ligt tussen 36 ° C en 37 ° C en de temperatuur 's nachts daalt niet onder 27 ° C." Fabre beschreef het huidige weer als ongekend.
"Al meer dan 30 jaar ben ik niet begonnen met plukken op 9 augustus", zegt teler Jérôme Despey op de afdeling Hérault.
Savage vroege druiven
De hitte van deze zomer heeft de ogen geopend van vele senior Franse winegrowers, wiens druiven vroeg op een brutale manier zijn rijpen, waardoor ze gedwongen worden om een week tot drie weken eerder te kiezen.
François Capdelayre, voorzitter van de Dom Brial Winery in Baixa, Pyrénées-Orientales, zei: "We zijn allemaal een beetje verrast dat de druiven vandaag heel snel rijpen dan in het verleden."
Zo verrast door velen als François Capdellayre, begon Fabre, president van de Vignerons Indépendants, op 8 augustus, twee weken eerder dan een jaar eerder. De hitte versnelde het ritme van de plantengroei en bleef zijn wijngaarden in Fitou beïnvloeden, in de afdeling Aude.
"De temperatuur van 12.00 uur ligt tussen 36 ° C en 37 ° C en de temperatuur 's nachts daalt niet onder 27 ° C." Fabre beschreef het huidige weer als ongekend.
"Al meer dan 30 jaar ben ik niet begonnen met plukken op 9 augustus", zegt teler Jérôme Despey op de afdeling Hérault.
Pierre Champetier van de Ardèche zei: "Veertig jaar geleden zijn we pas rond 20 september begonnen te plukken. Als de wijnstok water mist, zal het opdrogen en stoppen met groeien, dan stoppen met het leveren van voedingsstoffen, en wanneer de temperatuur 38 graden Celsius overschrijdt, beginnen de druiven 'brandende', het compromitteren in kwantiteit en kwaliteit, en de hitte kan de alcoholgehalte verhogen."
Pierre Champetier zei dat het "zeer betreurenswaardig" was dat een opwarmend klimaat vroege druiven vaker voorkwam.
Er zijn echter ook enkele druiven die het probleem van vroege rijping niet zijn tegengekomen. Voor de druivensoorten die Hérault Red Wine maken, zal het plukwerk nog steeds begin september in voorgaande jaren beginnen, en de specifieke situatie zal variëren volgens de neerslag.
Wacht op de rebound, wacht op de regen
Vineyard -eigenaren hopen op een scherpe rebound in druivenproductie ondanks de hittegolf die Frankrijk overspoelt, ervan uitgaande dat het regent in de tweede helft van augustus.
Volgens Agreste, het statistische agentschap dat verantwoordelijk is voor het voorspellen van wijnproductie bij het ministerie van Landbouw, zullen alle wijngaarden in heel Frankrijk begin dit jaar beginnen te kiezen.
Uit gegevens vrijgegeven op 9 augustus bleek dat Agreste verwacht dat de productie dit jaar tussen 4,26 miljard en 4,56 miljard liter zal liggen, gelijk aan een scherpe rebound van 13% tot 21% na een slechte oogst in 2021. Als deze cijfers worden bevestigd, zal Frankrijk het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar herwinnen.
"Als de droogte in combinatie met de hoge temperatuur echter doorgaat in het druivenplekseizoen, kan dit de rebound van de productie beïnvloeden." Agreste wees voorzichtig op.
Vineyard -eigenaar en president van de National Cognac Professional Association, Villar zei dat hoewel de vorst in april en de hagel in juni ongunstig waren voor druiventeelt, de omvang beperkt was. Ik ben er zeker van dat er na 15 augustus regen zal zijn en het picking begint niet vóór 10 of 15 september.
Bourgondië verwacht ook regen. “Vanwege de droogte en het gebrek aan regen heb ik besloten de oogst een paar dagen uit te stellen. Slechts 10 mm water is voldoende. De volgende twee weken zijn cruciaal, 'zei Yu Bo, president van de Bourgondische Vineyards Federation.
03 Global Warming, het is op handen om nieuwe druiven te vinden
Franse media "Frankrijk24" meldden dat de Franse wijnindustrie in augustus 2021 een nationale strategie formuleerde om wijngaarden en hun productiegebieden te beschermen, en sindsdien zijn de veranderingen stap voor stap uitgerold.
Tegelijkertijd speelt de wijnindustrie een belangrijke rol, bijvoorbeeld in 2021, de exportwaarde van Franse wijn en sterke drank zal 15,5 miljard euro bereiken.
Natalie Orat, die al tien jaar de effecten van de opwarming van de aarde op wijngaarden bestudeert, zei: “We moeten het meeste halen uit de diversiteit van druivensoorten. Er zijn ongeveer 400 druivensoorten in Frankrijk, maar slechts een derde van hen wordt gebruikt. 1. De overgrote meerderheid van druivensoorten wordt vergeten omdat ze te low-profit zijn. Van deze historische variëteiten zijn sommige misschien beter geschikt voor het weer in de komende jaren. “Sommigen, vooral uit de bergen, rijpen later en lijken bijzonder droogtetolerant te zijn. '
In Isère is Nicolas Gonin gespecialiseerd in deze vergeten druivensoorten. "Dit stelt hen in staat om contact te maken met lokale tradities en wijnen te produceren met echt karakter," voor hem, die twee voordelen heeft. “Om klimaatverandering te bestrijden, moeten we alles op diversiteit baseren. ... Op deze manier kunnen we de productie garanderen, zelfs bij vorst, droogte en warm weer. "
Gonin werkt ook samen met Pierre Galet (CAAPG), het Alpine Vineyard Center, dat 17 van deze druivensoorten met succes heeft genoteerd in het nationale register, een noodzakelijke stap voor het herplanten van deze variëteiten.
"Een andere optie is om naar het buitenland te gaan om druivensoorten te vinden, vooral in de Middellandse Zee," zei Natalie. "In 2009 richtte Bordeaux een proefwijngaard op met 52 druivensoorten uit Frankrijk en in het buitenland, vooral het Spanje en Portugal om hun potentieel te beoordelen."
Een derde optie is hybride variëteiten, genetisch gemodificeerd in het lab om droogte of vorst beter te weerstaan. "Deze kruisen worden uitgevoerd als onderdeel van ziektebestrijding en onderzoek naar de bestrijding van droogte en vorst is beperkt", zei de expert, vooral gezien de kosten. "
Het patroon van de wijnindustrie zal diepgaande veranderingen ondergaan
Elders besloten de telers van de wijnindustrie om de schaal te veranderen. Sommigen hebben bijvoorbeeld de dichtheid van hun plots veranderd om de behoefte aan water te verminderen, anderen overwegen het gebruik van gezuiverd afvalwater te gebruiken om hun irrigatiesystemen te voeden, en sommige telers hebben zonnepanelen op de wijnstokken geplaatst om de wijnstokken in de schaduw te houden, ook elektriciteit genereren.
"Telers kunnen ook overwegen hun plantages te verplaatsen," suggereerde Natalie. “Terwijl de wereld opwarmt, zullen sommige regio's geschikter worden voor het kweken van druiven.
Tegenwoordig zijn er al kleinschalige individuele pogingen in Bretagne of Haute Frankrijk. Als financiering beschikbaar is, ziet de toekomst er de komende jaren veelbelovend uit, 'zei Laurent Odkin van het Franse Instituut voor Vine and Wine (IFV).
Natalie concludeert: “Tegen 2050 zal het groeiende landschap van de wijnindustrie dramatisch veranderen, afhankelijk van de resultaten van proeven die momenteel in het hele land worden uitgevoerd. Misschien zal Bourgondië, dat vandaag slechts één druivenvariëteit gebruikt, in de toekomst meerdere variëteiten worden gebruikt, en op andere nieuwe plaatsen kunnen we nieuwe groeiende gebieden zien. ”
Posttijd: SEP-02-2022