Of het nu rode wijn of witte wijn is, of mousserende wijn (zoals champagne), of zelfs versterkte wijn of sterke drank zoals whisky, het is over het algemeen te weinig gevuld.
Rode wijn - Volgens de eisen van professionele sommeliers moet rode wijn tot een derde van het wijnglas worden gegoten.Op wijntentoonstellingen of wijnproeverijen wordt het doorgaans tot een derde van het wijnglas geschonken!
Als het witte wijn is, meet dan 2/3 van het glas af in het glas;als het champagne is, giet dan eerst 1/3 ervan in het glas en giet het vervolgens in het glas totdat het voor 70% vol is nadat de belletjes in de wijn zijn verdwenen.kan ~
MAAR Als je het dagelijks drinkt, hoef je niet zo veeleisend te zijn en moet je zo precies zijn.Het maakt niet uit of je meer of minder drinkt.Het allerbelangrijkste is om met plezier te drinken~
Waarom is de wijn niet gevuld?Wat voor goeds zal het doen?
ontnuchteren
Wijn wordt een “levende vloeistof” genoemd en heeft de titel “Doornroosje” als het in de fles zit.De wijn die niet gevuld is, is bevorderlijk voor het ‘ontwaken’ van de wijn……
De wijn die niet gevuld is betekent dat het contactoppervlak tussen de wijnvloeistof en de lucht in het glas groter zal zijn, waardoor de wijn sneller kan ontwaken dan de volle wijn~
Als er direct wordt geschonken, zal het contactoppervlak tussen de wijn en de lucht zeer klein zijn, wat niet bevorderlijk is voor het ontwaken van de wijn, waardoor het aroma en de smaak niet snel vrij kunnen komen.Verschillende wijnen hebben ook hun eigen geschikte glassoorten, zoals Bordeauxglazen, Bourgondische glazen, witte wijnglazen, champagneglazen, enz…
Als ik rode wijn drink, schud ik het glas bijna altijd lichtjes, houd de steel vast en draai het glas zachtjes rond, en dan beweegt de wijn in het glas, alsof hij een eigen filter heeft...
Door het glas te schudden kan de wijn in contact komen met de lucht, waardoor het vrijkomen van aromastoffen wordt bevorderd, waardoor de wijn geurig wordt.
Als de wijn echter vol is, is het onmogelijk om het glas te schudden.Als de wijn vol is, moet je heel voorzichtig zijn bij het oppakken zonder te druipen of te morsen.
Om nog maar te zwijgen van het schudden van het glas: het glas zou waarschijnlijk worden gemorst en de wijn zou op de tafel worden gemorst, direct op de plaats van een auto-ongeluk.Het zou zo gênant kunnen zijn als het op een wijnshow, wijnproeverij of salonreceptie was….
Wijn is relatief elegant.Met een halfvol glas wijn in de hand hoef je niet bang te zijn dat de wijn eruit morst als je rondloopt (mits je geen mensen slaat), en het is een lust voor het oog om gewoon te zitten en te staan.
Als het glas vol is, moet je je zorgen maken dat de wijn de hele tijd morst, en het ontbreekt aan visuele esthetiek...
Posttijd: 12 december 2022