De geschiedenis van bier is erg lang. Het vroegste bier verscheen rond 3000 voor Christus. Het werd gebrouwen door de Semieten in Perzië. Op dat moment had het bier niet eens schuim, laat staan gebotteld. Het is ook met de voortdurende ontwikkeling van de geschiedenis dat in het midden van de 19e eeuw bier in glazen flessen werd verkocht.
Vanaf het allereerste begin denken mensen onbewust dat glas groen is - allemaal glas. Inktflessen, plakflessen en zelfs raampanen zijn bijvoorbeeld allemaal groen en natuurlijk bierflessen.
Omdat het initiële productieproces van het glas onvolwassen was, was het moeilijk om onzuiverheden zoals ijzersionen in de grondstoffen te verwijderen, dus het grootste deel van het glas was op dat moment groen.
Natuurlijk ontwikkelen de tijden voortdurend en is het productieproces van glas ook verbeterd. Wanneer de onzuiverheden in het glas volledig kunnen worden verwijderd, is de bierfles nog steeds groen. Waarom? Dit komt omdat het proces van het volledig verwijderen van onzuiverheden te duur is, en zo'n massaproductie als een bierfles is duidelijk niet de enorme kosten waard. En het allerbelangrijkste is dat groene flessen bierstaless zijn.
Dat is goed, dus aan het einde van de 19e eeuw was het mogelijk om duidelijk glas te maken zonder onzuiverheden, mensen die nog steeds gespecialiseerd zijn in groene glazen flessen voor bier.
De weg om de groene fles over te dragen, lijkt echter niet zo soepel te zijn. Bier is eigenlijk meer "bang" voor licht. Blootstelling aan zonlicht op lange termijn zal leiden tot een plotselinge toename van de katalytische efficiëntie van het bittere ingrediënt in bier, oxalone, waardoor de vorming van riboflavine wordt versneld. Wat is riboflavine? Het reageert met een andere stof genaamd "isoalphazuur" om een onschadelijke maar bittere ruikende verbinding te vormen.
Dat wil zeggen, bier is gemakkelijk te stinken en te proeven wanneer ze worden blootgesteld aan zonlicht.
Daarom had de groene fles in de jaren dertig een rivaal - de bruine fles. Af en toe ontdekte iemand dat het gebruik van bruine flessen om wijn in te pakken niet alleen de smaak van bier meer dan groene flessen kan vertragen, maar ook zonlicht effectiever blokkeren, zodat het bier in de fles beter is in kwaliteit en smaak. Dus later namen bruine flessen geleidelijk toe.
Posttijd: mei-27-2022