Iemand heeft ooit een vraag gesteld, waarom hebben sommige wijnflessen groeven onderaan? De hoeveelheid grooves voelt minder aan. In feite is dit te veel om over na te denken. De hoeveelheid capaciteit die op het wijnetiket is geschreven, is de hoeveelheid capaciteit, die niets te maken heeft met de groove onderaan de fles. Er zijn verschillende redenen waarom de bodem van de fles is ontworpen met groeven.
1. Verminder de blootstelling aan handtemperatuur
Dit is de meest bekende reden. We weten allemaal dat de "temperatuur" van wijn erg belangrijk is en kleine temperatuurveranderingen kunnen ook de smaak en smaak van wijn beïnvloeden. Om niet te worden beïnvloed door de temperatuur van de hand bij het gieten van de wijn, kan de bodem van de fles worden vastgehouden om de wijn te gieten. Het groefontwerp kan ook de kans verminderen dat de hand direct de wijnfles aanraakt en heeft geen invloed op de temperatuur. En deze stromende houding is ook zeer geschikt voor sommige sociale gelegenheden van het drinken van wijn, elegant en stabiel.
2. Is het echt geschikt voor wijn?
Sommige wijnen (vooral rode wijn) hebben problemen met sediment, en de groeven aan de onderkant van de fles laten het sediment daar liggen; En het groefontwerp kan de fles beter bestand maken tegen hoge druk, zoals mousserende wijn of champagne, die bubbels bevat. Deze functie is zeer noodzakelijk voor de wijnen.
3. Puur "technisch" probleem?
In feite werd vóór de mechanisatie van de industriële revolutie elke wijnfles opgeblazen en met de hand vervaardigd door een glasmeester, dus groeven werden gevormd aan de onderkant van de fles; En zelfs nu met machines, wijn met groeven, is de fles ook relatief eenvoudig uit de mal te komen wanneer deze "niet -geklofd" is.
4. Grooves hebben niets te maken met wijnkwaliteit
Zoveel gezegd, de groove heeft zijn essentiële functie, maar in termen van wijnbereidingstechnologie, of er een groove op de bodem van de fles staat, is niet de sleutel om u te vertellen of de wijn goed is of niet. "Deze kwestie is hetzelfde als of de flesmond een" kurkstopper "gebruikt, het is gewoon een obsessie.
Posttijd: juni-28-2022