Onlangs hebben sommige whiskymerken de conceptproducten gelanceerd van "Gone Distillery", "Gone Liquor" en "Silent Whisky". Dit betekent dat sommige bedrijven de originele wijn van de gesloten whisky -distilleerderij te koop mixen of direct bottelen, maar een bepaalde premiumcapaciteit hebben.
Een wijnmakerij die ooit gesloten is, betekent vandaag hoge prijzen. Dergelijke producten kunnen hun schaarste hebben, maar zijn meer een marketingtruc.
Onlangs heeft Diageo's whiskymerk Johnnie Walker het product "Blue Label Defissing Distillery Series" gelanceerd, een product dat de originele wijnen van sommige gesloten distilleerderijen door barmannen combineert.
De belangrijkste focus van Johnnie Walker hier is het concept van limited edition, en de originele wijn uit de verdwijnende wijnmakerij moet beperkt zijn. Dit verhoogt ook de premiumcapaciteit voor het product. WBO zag op JD.com dat een limited edition 750 ml van het Johnnie Walker Blue -merk verdwenen wijnmakerijserie Pittiwick verkoopt voor 2.088 yuan per fles. De gewone blauwe kaart kost 1119 yuan per fles in het Jingdong 618 -evenement. Chivas Regal's "Royal Salute" ter herdenking van koningin Elizabeth II's 70e verjaardag Platinum Jubilee whisky gebruikt hetzelfde concept.
Deze exclusieve botteling van de gemengde whisky is minstens 32 jaar oud en komt uit zeven "stille whisky -distilleerderijen". Dit verwijst naar de oorspronkelijke whisky van die distilleerderijen die zijn gesloten. Naarmate de inventaris steeds minder wordt, blijft de waarde ervan stijgen. Elke set werd verkocht voor £ 17.500 op een veiling.Al in 2020 gebruikte Pernod Ricard's "Secret Speyside" -serie ook de originele wijn van de Vanishing Winery.
De Loch Lomain -groep maakt ook goed gebruik van dit concept. Ze hebben een verdwijnende wijnmakerij, de Littlemill -distilleerderij, die werd gebouwd in 1772 en werd na 1994 stil. Het werd vernietigd door een brand in 2004, en alleen de gebroken muur blijft. De ruïnes kunnen geen whisky meer produceren, dus de kleine hoeveelheid van de oorspronkelijke wijn die in de distilleerderij achterblijft is extreem kostbaar.
In september 2021 lanceerde Loch Romain een whisky, de originele wijn komt van de originele wijn van de distilleerderij die in 2004 door het vuur werd vernietigd, en het verouderingsjaar is zo hoog als 45 jaar.
Veel wijnhuizen die niet langer in bedrijf zijn, zijn destijds gesloten vanwege slecht beheer. Aangezien het concurrentievermogen onvoldoende is, wat is dan de logica van het verkopen van hoge prijzen vandaag?
In dit opzicht, Zhai Yannan van Guangzhou Aotai Wine Industry geïntroduceerd in WBO: dit komt omdat de prijs van Scotch Whisky en Japanse whisky vorig jaar aanzienlijk is toegenomen, terwijl de voorraad wijnhuizen in Schotland niet groot is, vooral de jaren van sluiting van wijnmakerijen zijn erg oud, wat leidt tot het feit dat zeldzaam is.
Chen Li (pseudoniem), een wijnhandelaar die al vele jaren in de whisky -industrie is, wees erop dat deze situatie ook voortkomt uit iedereen die oude wijnen volgt. Tegenwoordig is er een tekort aan oudere single malt whisky, en zolang er voorraad is en de kwaliteit goed is, kan het een verhaal vertellen en verkopen voor een hoge prijs.
“In feite zijn deze gesloten en gesloten distilleerderijen omdat de single malt whisky -markt niet zo populair was als vandaag, en velen gesloten vanwege slechte verkoop en verliezen. De kwaliteit van de vloeistof die door sommige distilleerderijen wordt gebrouwen, is echter nog steeds erg goed. Tegenwoordig is de hele whisky -industrie bullish, en sommige reuzen gebruiken het concept van verdwijnen van drank om te integreren en te verkopen. " Zei Zhai Yannan.
Li Siwei, een whisky -expert, wees erop: “Het zakelijke concurrentievermogen van de distilleerderij is ingestort, maar dit betekent niet dat de kwaliteit niet goed is. Ik heb ook enkele oude wijnen geproefd en de kwaliteit is inderdaad erg goed. De oude wijnen met gebroken distilleerderijen en goede kwaliteit zijn er in de markt, en de wijnmakerij heeft de mogelijkheid om deze informatie te adverteren en veel mensen te laten weten, dus het kan hyped zijn, en ik denk dat het redelijk is. "
Liu Rizhong, een wijnhandelaar die al vele jaren in de whisky -industrie is, wees erop dat het aantal whisky in Schotland vandaag beperkt is en het aantal historische distilleerderijen is nog beperkter. In de whisky-industrie wordt de zogenaamde hoge leeftijd vaak gebruikt om te hype.Wu Yonglei, algemeen directeur van Xiamen Fengde Wine Industry, zei botweg: "Ik denk dat deze stap meer gaat over het merk dat een verhaal wil vertellen, en er zijn veel elementen van hype."
Een insider uit de industrie wees erop: natuurlijk zijn veel whisky's volledig niet gerelateerd aan oude wijnen, en het is onwaarschijnlijk. De meeste oude wijnen van veel oude fabrieken zijn echter eerder verkocht, en sommige hebben zelfs alleen apparatuur en namen over. Whisky is zeer goed geïnformeerd, hoeveel oude wijn erin is, en voor welk deel van de verloren drankverslagen, uiteindelijk weet alleen de merkeigenaar.
Posttijd: jun-21-2022