Onlangs hebben enkele whiskymerken de conceptproducten “Gone Distillery”, “Gone Liquor” en “Silent Whiskey” gelanceerd.Dit betekent dat sommige bedrijven de originele wijn van de gesloten whiskydistilleerderij zullen mixen of direct bottelen voor verkoop, maar een bepaalde premiumcapaciteit hebben.
Een wijnmakerij die ooit gesloten was, betekent vandaag de dag hoge prijzen.Dergelijke producten hebben weliswaar hun schaarstewaarde, maar zijn eerder een marketingtruc.
Onlangs heeft Diageo's whiskymerk Johnnie Walker het product "Blue Label Disappearing Distillery Series" gelanceerd, een product dat de originele wijnen van een aantal gesloten distilleerderijen mengt via barmannen.
De belangrijkste focus van Johnnie Walker ligt hier op het concept van de beperkte oplage, en de originele wijn van de verdwijnende wijnmakerij moet beperkt zijn.Dit vergroot ook de premiummogelijkheden van het product.WBO zag op JD.com dat een gelimiteerde oplage van 750 ml van de Johnnie Walker blauwe merk verdwenen wijnmakerijserie Pittiwick te koop is voor 2.088 yuan per fles.De gewone blauwe kaart kost 1119 yuan per fles tijdens het Jingdong 618-evenement.De “Royal Salute” van Chivas Regal ter herdenking van het 70-jarig jubileum van koningin Elizabeth II, Platinum Jubilee Whisky, gebruikt hetzelfde concept.
Deze exclusieve botteling van de blended whisky is minimaal 32 jaar oud en afkomstig van zeven “Silent Whisky Distilleries”.Dit verwijst naar de originele whisky van de distilleerderijen die sloten.Naarmate de voorraad steeds kleiner wordt, blijft de waarde ervan stijgen.Elke set werd op een veiling verkocht voor £ 17.500.Al in 2020 werd in de serie ‘Secret Speyside’ van Pernod Ricard ook gebruik gemaakt van de originele wijn van de verdwijnende wijnmakerij.
Ook de Loch Lomain Group maakt dankbaar gebruik van dit concept.Ze hebben een verdwijnende wijnmakerij, de Littlemill Distillery, die in 1772 werd gebouwd en na 1994 stil werd. In 2004 werd deze door een brand verwoest en alleen de kapotte muur is overgebleven.De ruïnes kunnen geen whisky meer produceren, dus de kleine hoeveelheid originele wijn die in de distilleerderij achterblijft, is uiterst kostbaar.
In september 2021 lanceerde Loch Romain een whisky, de originele wijn is afkomstig van de originele wijn van de distilleerderij die in 2004 door de brand werd verwoest, en het rijpingsjaar is maar liefst 45 jaar.
Veel wijnhuizen die niet meer in bedrijf zijn, zijn destijds gesloten vanwege slecht management.Wat is, aangezien het concurrentievermogen onvoldoende is, de logica van het verkopen van hoge prijzen vandaag de dag?
In dit verband introduceerde Zhai Yannan van Guangzhou Aotai Wine Industry bij WBO: Dit komt omdat de prijs van Schotse whisky en Japanse whisky vorig jaar aanzienlijk is gestegen, terwijl de voorraad wijnhuizen in Schotland niet groot is, vooral de jaren van sluiting van wijnhuizen zijn erg oud, wat ertoe leidt dat Rare duur is.
Chen Li (pseudoniem), een wijnhandelaar die al jaren in de whisky-industrie zit, wees erop dat deze situatie ook voortkomt uit het feit dat iedereen oude wijnen volgt.Tegenwoordig is er een tekort aan oudere single malt-whisky, en zolang er voorraad is en de kwaliteit goed is, kan deze een verhaal vertellen en voor een hoge prijs verkopen.
“In feite zijn deze gesloten en gesloten distilleerderijen het gevolg van het feit dat de markt voor single malt whisky niet zo populair was als nu, en vele zijn gesloten vanwege slechte verkopen en verliezen.De kwaliteit van de drank die door sommige distilleerderijen wordt gebrouwen, is echter nog steeds erg goed.Tegenwoordig is de hele whisky-industrie optimistisch, en sommige giganten gebruiken het concept van verdwijnende drank om te integreren en te verkopen.”zei Zhai Yannan.
Li Siwei, een whisky-expert, merkte op: “Het zakelijke concurrentievermogen van de distilleerderij is ingestort, maar dit betekent niet dat de kwaliteit niet goed is.Ik heb ook wat oude wijnen geproefd, en de kwaliteit is inderdaad erg goed.De oude wijnen met kapotte distilleerderijen en goede kwaliteit zijn in Er is schaarste op de markt, en de wijnmakerij heeft de mogelijkheid om deze informatie te adverteren en veel mensen te laten weten, dus het kan een hype worden, en ik denk dat het redelijk is.
Liu Rizhong, een wijnhandelaar die al vele jaren in de whisky-industrie actief is, wees erop dat het aantal whisky in Schotland tegenwoordig beperkt is, en het aantal historische distilleerderijen zelfs nog beperkter.In de whisky-industrie wordt de zogenaamde hoge leeftijd vaak gebruikt om te hypen.Wu Yonglei, algemeen directeur van Xiamen Fengde Wine Industry, zei botweg: "Ik denk dat deze stap meer gaat over het merk dat een verhaal wil vertellen, en er zijn veel elementen van hype."
Een insider uit de sector merkte op: Natuurlijk hebben veel whisky’s niets met oude wijnen te maken, en dat is onwaarschijnlijk.Het is echter mogelijk dat de meeste oude wijnen van veel oude fabrieken al eerder zijn verkocht, en van sommige is zelfs alleen nog de uitrusting en de naam overgebleven.Whisky weet heel goed hoeveel oude wijn er in zit en welk deel van de verloren drank verantwoordelijk is, uiteindelijk weet alleen de merkeigenaar.
Posttijd: 21 juni 2022