1. Kurkenstopper
voordeel:
·Het is de meest originele en wordt nog steeds het meest gebruikt, vooral voor wijnen die op fles moeten rijpen.
De kurk laat geleidelijk een kleine hoeveelheid zuurstof in de fles komen, waardoor de wijn de optimale balans van aroma's één en drie kan bereiken die de wijnmaker wil.
Tekortkoming:
·Er zijn een paar wijnen die kurkstoppers gebruiken die vervuild kunnen raken door kurkstoppers.Bovendien zit er een bepaald aandeel kurk in, waardoor er meer zuurstof in de wijnfles kan komen naarmate de wijn ouder wordt, waardoor de wijn gaat oxideren.
Kurkgeur Kurkgeur:
Kurkverontreiniging wordt veroorzaakt door een chemische stof genaamd TCA (trichlooranisool), die in sommige kurken wijn een muffe kartongeur kan geven.
2. Schroefdop:
voordeel:
·Goede afdichting en lage kosten
· Schroefdoppen vervuilen de wijn niet
Schroefdoppen behouden de fruitigheid van wijnen langer dan kurken, dus schroefdoppen komen steeds vaker voor in wijnen waarvan wijnmakers verwachten een soort aroma te behouden.
Tekortkoming:
Omdat schroefdoppen geen zuurstof doorlaten, is het de vraag of ze geschikt zijn voor het bewaren van wijnen die langdurige flesrijping vereisen.
Posttijd: 16 juni 2022